Katkarapukeitto

Välillä sitä keksii hyviäkin ruokia jääkaapin ja pakastimen jämistä, kun ei oo rahaa/huvitusta lähtee kauppaan.
Tää kyseinen keitto on just sellanen, jonka joskus aikoinaan keksin. Tätä on jo muutamia kertoja meillä tehty ja on muuten hyvää !


4 annosta

300g kruunuvihanneksia
350 g katkarapuja
1-1.5dl kermaa
1l vettä
kasvisliemikuutio

Keitä vihannekset kasvisliemikuution kanssa. Lisää loppuvaiheilla joukkoon hieman yli puolet ravuista. Soseuta kunnolla sauvasekottimella. Lisää kerma, loput katkaravut ja kiehauta.
Keitto on valmis.

Uunibanaani = hiilarimättö

Kaikkihan nyt osaa uunibanaaneja tehdä.  (Paitsi allekirjottanu joutu pikkasen hakeen vinkkiä, kauan niitä sielä uunissa pidetään : D )
Banskujen kanssa kuuluu tietysti syödä vaniljajäätelöä ja mä laitoin vielä suklaakastiketta ja suolapähkinöitä. Voin kertoo, että on meinaan sitten niin suussa sulavaa mättöä. Tulee ihan vesikielelle kun muistelee ja kattelee tota kuvaa..
Noi suolapähkinät on kiva yhdistelmä makean kanssa.

Ja kerrottakoon nyt että n.10 minsaa riittää, kun pitää niitä sielä uunissa.

Kukkakaalilaatikko

Miehekkeeni joskus pongas tän ohjeen netistä, mutta nyt en kyllä kuollaksenikaan enää muista alkuperäistä osotetta. Tää oli tehty jauhelihaan, mutta me todettiin että kanan kanssa paljon parempaa.


Iso kukkakaali/ 2 pientä
kanasuikaleita(maustamattomia)
aurajuustoo
juustoraastetta

Laita uuni lämpenemään 200asteeseen. Pilko kukkakaalit ja keitä hetki. Älä keitä liian kypsiksi, voi jäädä hieman koviksi, koska ne kypsyy kuitenkin uunissa.
Paista kanat ja mausta. Esim currylla ja grillimausteella. Voitele uunivuoka ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Kukkakaaleja voi vielä hieman muussata pienemmiksi. Päälle juustoraaste.
Paista n.20minuuttia.


Valmis nautittavaksi !

Tzatziki ja tonnikalapihvit

Tää olikin taivaallinen makuelämys ja tzatziki sopi tonnikalapihvien kanssa kuin nenä päähän!

Tästä setistä tulee 6 pihviä.

3 ruokalusikallista kreikkalaista jogurttia
2 purkkia tonnikalaa öljyssä
2-3 ruokalusikallista vehnäleseitä
Suolaa maun mukaan
Ripaus mustapippuria
Ripaus valkosipulijauhetta

Laita uuni kuumenemaan 200asteeseen. Valuta öljy tonnikaloista. Sekoita kaikki aineet keskenään ja muotoile pellille pihvit. Paista 20-30min. riippuen uunista.

Tzatzikin ohje löytyi kreikkalaisen jogurttipurkin kannesta ja sitä hieman soveltaen.

Rakastuin tzatzikiin ihan täysin lomailtuamme kreikassa. Syötiin sitä sielä varmaan joka päivä viikon ajan. Ja vielä kun kotiin päästiin oli pakko kokeilla tehdä itse.
Ja sehän valmistuu näin:

N. 2dl kreikkalaista jogurttia
100g kurkkua(ite oon aina pätkässy silmämääräsesti)
1 valkosipulin kynsi
Ripaus mustapippuria
Loraus oliiviöljyä
Loraus sitruunamehua
Pieni loraus viinietikkaa
suolaa

Raasta kurkku raastimen isolla osalla ja valuta raastetta siivilän läpi ylimääränen neste pois. Mausta suolalla. Reilusti.
Murskaa valkosipulinkynsi ja sekoita jogurtin sekaan sekä mustapippuri, tilkka oliiviöljyä,tilkka viinietikkaa ja sitruunamehu. Lisää valutettu kurkkuraaste. Sekoita kunnolla.

Tonnikalapihvien ja tzatzikin kylkeen keitettyjä/paistettuja vihanneksia, jotka on maustettu voilla.

Bon appetit !

Täyslihapihvit

Alotin tossa pari viikkoa sitten kolmivuorotyön, joten ei oo jääny hirveesti aikaa eikä mielenkiintoo kehitellä mitään erikoisuuksia. Lähinnä oon koittanu keksii jotain tosi nopeeta valmistaa tai sitten ollaan mätetty jotain hiilaripommeja(pitsaa,hampparia. Hyihyi)
Nyt on aika kuitenkin palata taas ruotuun, että tää turvotus lakkais : )

Eräs kaunis tai ei niin kaunis päivä, väsäsin meille otsikon mukaiset pihvit.
Tää nyt ei kauheesti mitään ohjeita tarvii, mutta tän blogin tarkotuksena onkin lähinnä antaa vaan vinkkejä mitä syödä.
Niinkin simppeliä valmistaa kun muotoilee vaan jauhelihasta pihvin näköisiä lättyjä, maustaa suolalla ja mustapippurilla ja paistaa pannulla. Päälle siivut cheddaria ja kylkeen keitettyjä vihanneksia. Vihanneksiin tietysti mausteeksi voita.

Hyvää pikaruokaa : )

Jauhelihamössö

Oon ihan itse kehitellyt tällaisen yksinkertaisen jauhelihamössön. Tulee mieleen italianpata ilman makaroonia :)

Mä oon tehnyt tätä monena eri variaationa, koska tohon sekaan nyt voi lisätä mitä tykkää. Peruksena on kuitenkin ollu aina herkkusienet + sitten on ollut he-ma-pa, porkkanaa, nuppuvihanneksia jne..

Tähän settiin tuli

Jauhelihaa 400g
herkkusieniä 1 iso tölkki
sipuli
pussi papuja
1 purkki valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa
loraus ketsuppia
mausteet: suola, grillimauste, mustapippuri
joskus oon laittanut lihaliemikuutionkin

Päälle juustoraastetta tai parmesania

(Kuvat on räpsästy nopeesti ennen töihin lähtöö.)