Sämpylät

Ja kunnon nimeltään pomminvarmat!

Ei tee pahaa välillä syödä leipää ja mikäs sen parempaa kuin itse pyöräytetyt uunituoreet sämpylät. Löysin tämän "pomminvarmat" -sämpylä ohjeen jostain netin syövereistä ja todellakin oli kyllä pomminvarma. Tuli niin hyvän näkösiä,tuoksusia ja ennen kaikkee makusia. 

Ohje:

5dl vettä tai maitoa (itse käytin vettä)

1 pussi kuivahiivaa

2rkl sokeria

1tl suolaa

8dl vehnäjauhoja

3dl hiivaleipäjauhoja

50g voita

Lämmitä vesi/maito mikrossa 42 asteiseksi. Itse lämmitin vaan summamutikassa kädelle lämpöseks. 

Sekoita veteen sokeri ja suola. Lisää sekoittaen vatkaimella taikinakoukuilla pikkuhiljaa vehnäjauhot joihin on sekoitettu kuivahiiva. Lisää sulatettu voi ja sekoita sekaan lopuksi hiivaleipäjauhot. Anna turvota liinan alla n.30 min tai enemmän. Muotoile taikinasta sopivan kokoisia palleroita, anna vielä turvota liinan alla 20min. Voitele maidolla ja ripottele päälle kaurahiutaleita(tai voit käyttää ihan mitä tahansa muita leseitä/siemeniä. Paista uunissa 225  10-15minuuttia.

Väliin kunnon siivu voita ja juustoa, kylkeen lasi maitoa. Namm!

Grillausta

Uuden grillin kunniaks piti kauniina vappupäivänä vähän grilliherkutella!

Tehtiin mm. Marinoituja kasvisvartaita, porsaan pihviä suoraan katinalan lihakaupasta. Meillä ostetaan nykyään lihat vain sieltä :)
Ja avokki grillas itselleen viha makkaroita.


Kasvisvartaisiin tuli
Munakoisoa
Tuoreita herkkusieniä
Keltaista paprikaa
Kirsikkatomaatteja
Pekonia

Kasvikset marinoitiin rainbown grillikastikkeella.

Samoin pihvit köllöttelivät päivän pari Rainbown marinadissa jääkaapissa.

Grillikausi avattu !

Kasvispihvit ja kermaviilikastike

Idea näihin kasvispihveihin löytyi eräästä seuraamastani blogista! Kiitos siitä siis kuuluu White trash disease:n natalle!

Minähän en suoraa kopiointia harrasta, joten pakko sitä reseptiä oli vähän muokata. Mm siemenet jäi pois sekä mausteet oli erit.

9 kpl

2 porkkanaa
1 punasipuli
½ purkkia mustapapuja
1 valkosipulinkynsi
½ kesäkurpitsa
2 kananmunaa
Mustapippuria
Persiljaa
suolaa
timjamia
korppujauhoja sitomaan nesteitä

Pilko ainekset ja lykkää blenderiin.
Pyöräytä ainekset soseeksi. Lisää mausteet, korppujauho ja munat. Sekoita.
Muotoile taikinasta pihvejä ja paista uunissa/pannulla.


Kermaviilikastike

1 purkki kermaviiliä
1 iso valkosipulinkynsi
Loraus sinappia
Persiljaa
Mustapippuria
Valkosipulijauhetta


Näitten kylkeen vielä tonnikalasalaatti

Herkkua!

Suklaa-vaniljamousse kakku

Välillä täytyy vähän herkutella ja jauhopeukalon sormia rupes syyhyyn sen verta, että päätin tehdä kakun.


Pohja:

3dl sokeria
2 rkl kaakaojauhetta
ripaus suolaa
2 kananmunaa
75g voita
2dl vehnäjauhoja
koristeluun suklaata

Mousseen:

1 pussi Dr.Oetker vaniljakakkumousse aineksia
2,5dl maitoa

Ohje:

Laita uuni päälle 175asteeseen.
Sekoita kulhossa sokeri,kaakao,suola ja kananmunat.
Lisää sulatettu voi ja viimeisenä jauhot siivilän läpi. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa 20 minuuttia.

Vatkaa maito ja kakkumousse ohjeen mukaan..
Levitä kakkumousse jäähtyneen pohjan päälle ja laita jääkaappiin jähmettymään. Anna jähmettyä mielellään yön yli.

Koristele haluamallasi tavalla.

Allekirjottaneen koristelutaidoissa olis kyllä parantamisen varaa :D

Ja tosta kakkumoussesta sen verta, että tais olla viimonen kerta kun sitä käytän....

Chili jauhelihapihvit ja sinihomejuusto burgeri

Tällä kertaa vähän erilailla tehtyä pihviä.


4kpl

300g naudan jauhelihaa
1 sipuli
1 mieto chili
2 valkosipulin kynttä
Ripaus suolaa

Ohje:

Pilko chili ja sipulit paloiksi ja vedä tehosekoittimella silpuksi. Lisää jauheliha
tehosekoittimeen ja suola. Sekoita tasaiseksi massaksi. Muotoile massasta 4 pihviä ja paista pannulla n.3 minuuttia per puoli tai kunnes pihvit näyttävät kypsiltä.

Tällä ohjeella pihveistä ei tullut kyllä yhtään tulisiä, joten jos kaipaa edes vähän tulisuutta niin suosittelen laittamaan 2 chiliä tai vaihtoehtoisesti yhden tulisemman chilin.


Nautitaan herkullisen hampurilaisen välissä!

Hampurilaiseen tarvitset:

Hampurilaissämpylöitä
Amerikan dippiä
Cheddarjuustoo
Sinihomejuustoo
Ketsuppia
Kurkkua
Paprikaa
Jäävuorisalaattia

(Huom. Leikkaa sinihomejuustosta paksu siivu)

Kyllä kelpaa herkutella!

Paprika-koskenlaskija keitto

Chilistä innostautuneena(onks toi muka joku sana oikeesti?) päätin kehitellä taas jotain sellasta ruokaa, mihin tota chiliä vois laittaa. Chilihän on paprikakasvi joten mihinkä se paremmin sopis kun paprikakeittoon : )

Tässä siis tulleepi paprikakeiton ohjetta!

2 punaista paprikaa

2 chiliä (vahvuus oman maun mukaan)

½ pakettia paprikakoskenlaskijaa

1,5dl kuohukermaa

1 kasvisliemikuutio

1l vettä

1 valkosipulinkynsi

mustapippuria

Ohje:

Laita vesi ja kasvisliemikuutio kiehumaan. Pilko paprikat,chili ja valkosipulinkynsi.
Lisää kiehuvaan veteen, sekoita ja anna kiehua muutama minuutti.

Soseuta sauvasekoittimella ja lisää kuohukerma ja mustapippuri, sekoita vielä kuohkeaksi.
Pilko juusto paloiksi ja anna sen sulaa joukkoon.

Nauti kylmän maidon ja juustonäkkileivän kanssa!

Namnam!


Ps. Tällä ohjeella tuli melko tulista näin kokemattomalle chilin käyttäjälle, vaikka käytin pirkan mietoja chilejä. Tätä on myös pakko kokeilla joskus ilman chiliä : )

Sunnuntaina pastaa

Meillä nautittiin(hotkaistiin) sunnuntai ehtoona ihan huippu hyvää valkosipuli-chili pastaa! Propsit tästä herkusta kuuluu avomiehelleni, joka tän kekkas jostain.

2:lle

250g pinaatti tuorepastaa
2 chiliä
4 isoa valkosipulin kynttä
Kirsikkatomaatteja
Persiljaa
Öljyä
Parmesania


Ohje:

Keitä tuorepasta ohjeen mukaan. Kuullota samalla runsaassa öljyssä pieneksi silputut valkosipulit ja chilit.
Puolita tomaatit haluamasi määrä.
Lisää keitetty pasta pannuun. Sekoittele.
Lisää sitten tomaatit ja silputtu persilja.
Sekoittele.
Jaa annokset lautasille ja ripottele päälle parmesanjuustoa.

Aiai, kyllä hivelee ja pistelee makuhermoja ;)